Recepty z našej kuchyne

Kalerabová polievka, Hovädzia pečienka sviečková a jačmené krúpy 

Ingrediencie: Voda, olej, maslo, kaleráb, hladká múka, červená mletá paprika, soľ, petržlenová vňať 

Postup: Umytý kaleráb pokrájame, prípadne nastrúhame na hrubšie rezance, podusíme na časti oleja, osolíme, zalejeme vodou a varíme. opražíme múku na sucho, pridáme olej, červenú papriku, vodu rozšľahame a vlejeme do polievky. Zjemníme maslom a varíme 20 minút. Podávame s umytou posekanou petržlenovou vňaťou. 

Hovädzia pečienka sviečková 

Ingrediencie : Hovädzie zadné, olej, soľ, hladká múka, mlieko, citróny, nové korenie, bobkový list, smotana 12%, horčica, cibuľa, koreňová zelenina. 

Postup:  Hovädzie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kusy. Osolíme a opečieme na rozpálenom  oleji.  Na oleji opražíme nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, pridáme celé nové korenie, bobkový list a opačené mäso. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäkka mäso vyberieme a pokrájame na porcie. Šťavu zahustíme nasucho opraženou múkou, zalejeme mliekom, smotanou, povaríme a prepasirujeme. Dochutíme horčičou, citronovou šťavou a varíme ešte  20 minút. Podávame s cestovinou, alebo knedľou. 

 

 

DOBRÚ CHUŤ !