Recepty z našej kuchyne

Zeleninová polievka s pečeňovými haluškami 

Ingrediencie: voda, kuracie mäso, maslo, olej, vajcia, strúhanka, cibuľa, cesnak, petržlenová vňať, mrkva, petržlen, kaleráb, soľ, krupica

Postup: Umytú, očistenú zeleninu postrúhame, podusíme na oleji a zalejeme horúcou, pridáme očistenú cibuľu, osolíme a uvaríme do mäkka. Nakoniec zjemníme maslom a varíme ešte 20 minút. Podávame s pečoňovými haluškami. Pečeňové halušky: umytú pečeň, pomelieme, pridáme vajcia, strúhanku, prelisovaný cesnak, soľ a pretláčame do polievky. Varíme 20 minút. Petržlenovú vnať očistíme, umyjeme a posekáme. Vkladáme do mís s polievkou pred podávaním. 

Smotanový posúch

Ingrediencie: polohrubá múka, mlieko, olej, vajcia, droždie, soľ, kyslá smotana, kryštálový cukor

Postup: Z časti mlieka, cukru a droždia si spravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Múku preosemeje, pridáme olej, vajcia, zvyšnú časť cukru, soľ, vlažné mlieko a kvások. Vymiešame hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť. Keď cesto zväčší objem, premiesime ho, rozdelíme na rovnaké diely a poukladáme na vymastené plechy. Necháme podkysnúť, polejeme kyslou smotanou a pečieme. 

 

DOBRÚ CHUŤ !