Recepty z našej kuchyne

Tekvicový krém s feniklom a kôprom

Ingrediencie : Tekvica maslová, fenikel, kôpor, cibuľa, soľ, bobkový list, petržlenová vňať, voda.

Postup : Opečieme si cibuľu a podlejeme vodou a necháme odpariť. Vložíme všetky suroviny a dolejeme vodou, varíme do mäkka. Na záver rozmixujeme do hladka a posypeme petržlenovou vňaťou.

Zapekaný karfiol s mletým mäsom 

Ingrediencie : Karfiol, brávčové plece, hovädzie zadné, maslo, strúhanka, olej, vajcia, soľ, cibuľa 

Postup : Karfiol očistíme a uvaríme v slanej vode. Vyberieme a rozoberieme na ružičky. Mäso umyjeme, osušíme a zomelieme. Na časti oleja speníme pokrájanú cibuľku, pridáme pomleté mäso, osolíme a opečieme. Do zmesi nakoniec primiešame vajcia. Do vymasteného a struhankou vysypaného pekáča vrstvíme karfiol, vrstva mäsa a ukončíme to vrstvou karfiolu. Povrcho posypeme strúhankou, pokvapkame maslom a zapečieme. 

Zemiakové pyré: zemiaky umyjeme, pokrájame a dáme variť do vriacej osolenej vody. Po uvarení, scedíme a vyšľahame s horúcim mliekom maslom . 

 

DOBRÚ CHUŤ !