Recepty z našej kuchyne

Rybacia polievka zimná

Ingrediencie: Voda, ryby- Hoki, cibuľa, olej s príchuťou masla, mrkva, petržlen, zeler, pór, cesnak, cestoviny-mušle, soľ, petržlenová vňať

Postup: Na oleji speníme očistenú, nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Postupne pridáme očistenú na rezancce pokrájanú zeleninu, podusíme, zalejeme vodou a varíme. Keď je zelenina mäkká pridáme na väčšie kúsky pokrájanú rybu, privedieme do varu, dochutíme soľou a varíme 20 minút. Ako závarku do polievky pridáme zvlásť uvarenú drobnú cestovinu. Umytú, posekanú petržlenovú vňaať pridáme do polievky pred podávaním. 

Cuketa a šampiňóny na paradajkách s tarhňou 

Ingrediencie: Slanina údená bez kože, drvené paradajky, tarhoňa, olej s príchuťou masla, cuketa, šampiňóny čerstve, soľ, tvrdý syr, hubový koncentrát, petržlenová vňaťj

Postup: Na čiatke oleja udusíme očistenú, pokrájanú cuketu, pridáme na rezance pokrájanú slaninu, očistené pokrájané šampiňóny a krátko podusíme. Pridáme drvené paradajky, hubový koncentrát a všekto spolu podusíme. Tarhoňu udusíme na zvyšnej čiastke oleja a spojíme s pripravenou zeleninovou zmesou. Pri podávaní posypeme tvrdým strúhaným syrom a umytou posekanou petržlenovou vňaťou. 

 

DOBRÚ CHUŤ!