Recepty z našej kuchyne
- Tekvicový krém, Kovbojská fazuľa
- Polievka cícerová so zeleninou a zemiakmi, Tekvicové halušky s bryndzou
- Cesnaková polievka so zemiakmi, Krúpkový pilaf s bravčovým mäsom a zeleninou
- Polievka rybacia, letná, Strukovinové rizoto
- Rybacia polievka s lečom a zemiakmi, Strapačky s kyslou kapustou
- Zeleninová polievka s pečeňovými haluškami, Bryndzovník
- Kalerábová polievka, Hovädzia pečienka sviečková a jačmenné krúpky
- Tekvicový krém s feniklom a kôprom, Zapekaný karfiol s mletým mäsom, zemiakové pyré.
- Zeleninová polievka, Tekvicové halušky s bryndzou
- Zelerová polievka, Bravčové mäso s kelom a varenými zemiakmi
- Zeleninová polievka s pečeňovými haluškami, Smotanový posúch
- Kalerábová polievka, Hovädzia pečienka sviečková, kysnutá knedľa
- Polievka z hlivy ustricovej s cestovinou, Karbonátok z rybieho filé, varené zemiaky
- Cviklový krém, Rybie filé pečené na masle, zemiakové pyré
- Batátový krém, Bratislavské rizoto, šalát cviklový s jablkami
- Zelerová polievka s pohankou, Tekvicový prívarok, varené vajcia, varené zemiaky
- Rybacia polievka zimná, Cuketa a šampiňóny na paradajkách s tarhoňou
- Polievka karfiolová so zeleninou, Karbonátok z rybieho filé pečený, zemiaky
- Polievka papriková s pečeným cesnakom, Švédske pagáčiky s jogurtovou omáčkou, varené zemiaky
- Polievka karfiolová so syrovou lievankou, Rybie filé na cesnaku a slanine, zemiakové pyré
- Nátierka tvarohová s jahodami
- Nátierka z hejka
- Kaša z ovsených vločiek
Zeleninová polievka s pečeňovými haluškami, Smotanový posúch
Zeleninová polievka s pečeňovými haluškami
Ingrediencie: voda, kuracie mäso, maslo, olej, vajcia, strúhanka, cibuľa, cesnak, petržlenová vňať, mrkva, petržlen, kaleráb, soľ, krupica
Postup: Umytú, očistenú zeleninu postrúhame, podusíme na oleji a zalejeme horúcou, pridáme očistenú cibuľu, osolíme a uvaríme do mäkka. Nakoniec zjemníme maslom a varíme ešte 20 minút. Podávame s pečoňovými haluškami. Pečeňové halušky: umytú pečeň, pomelieme, pridáme vajcia, strúhanku, prelisovaný cesnak, soľ a pretláčame do polievky. Varíme 20 minút. Petržlenovú vnať očistíme, umyjeme a posekáme. Vkladáme do mís s polievkou pred podávaním.
Smotanový posúch
Ingrediencie: polohrubá múka, mlieko, olej, vajcia, droždie, soľ, kyslá smotana, kryštálový cukor
Postup: Z časti mlieka, cukru a droždia si spravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Múku preosemeje, pridáme olej, vajcia, zvyšnú časť cukru, soľ, vlažné mlieko a kvások. Vymiešame hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť. Keď cesto zväčší objem, premiesime ho, rozdelíme na rovnaké diely a poukladáme na vymastené plechy. Necháme podkysnúť, polejeme kyslou smotanou a pečieme.
DOBRÚ CHUŤ !